这种食物被称为“百姓燕窝”，我们叫它雪莲子，你们呢？最近，很多年轻人开始踏入养生行列，开始手持泡着枸杞茶的保温壶，使用炖盅炖点桃胶和煲和红豆糖水。说到养颜补品我们不得不提普通百姓也能喝的食物，就是雪莲子，也是我们俗称的皂角米。今天大家就跟随小妖一起认识一下这个美味又平价的皂角米吧。看看大家都是如何使用它的，说起来真的是益处多多哦。这就是皂荚乔木，就是生产皂角米的地方啦，我们可以看到皂角米就生长在叶子里面。说到采摘的过程还真的是不简单呢，到了皂角米成熟的季节，我们要先把这些包含果实的皂荚采摘下来，把里面的果实剥出来，把皂角米上的薄膜用小刀轻轻剔除，才能够获得真正可以食用的皂角米。采摘皂角米的人们也真的是不容易呢。说到这皂角米，想要健康瘦身的朋友们可要注意了，它虽然是低脂肪食物，但是它同时也是高能量的高碳水化合物，可不能多吃哦。皂角米还有其他的功效，如养心通脉、清肝明目，放水加热膨胀之后食用，还具有调和人体肝脏的功能呢，中医之中，皂米角也是一味重要的药材，在《本草纲目》和《医林篡要》中均有记载，皂米角可以治疗多种疾病，具有祛风消肿的药效。关于皂米角有很多做法，一般会挑选一些食物比如红枣、桃胶、银耳和枸杞等等加上皂米角一起炖，最后加上冰糖就变得更加美味啦。当然有兴趣的小伙伴可以试试把皂角米和其他的食材相结合，比如紫薯，血燕，芒果等等。也有一些妈妈把皂角米加到粥里面或者和鸡肉或者鸡肝一起煮。皂角米吃起来有点像西米露，有些嚼劲，外表半透明状很像果冻，深得小孩子的喜爱。看了这么多有关于百姓燕窝的介绍，相信大家都对这皂角米有了一些兴趣，一般我们在市场买的皂角米就是晒干后得到的，所以颜色有点黄是正常现象，现在在市面上一斤普通的皂角大概是五十块钱左右，更好的皂角就不止这个价钱了。由于采摘的工序众多，营养价格比较高，所以它的价格相对比较高。但即便如此，它仍然是不少家庭或不可缺的补品。不知道你们那里的皂角米叫什么名字呢？
