临沂白癜风医院 http://www.xftobacco.com/m/农民擅于种地，自然认识很多农作物，其中最为常见的就是主食大米、小米、粳米、小麦等，南方人以大米为主食，北方则更喜欢面食，但是在众多的粮食作物中，还有一种粮食作物是高山上野生的。不同于人工种植的粮食的是，这种野生的米却是长在树上的，形如豆角，长卵形或长椭圆形，3-8厘米长，宽1-3.5厘米，每年的四五月份是花期，九到十月份是果实成熟期。这种长在树上的米营养十分丰富，农民们都称它为“植物界的燕窝”——皂角米，皂角米野生的在我国云南地区分布较广，其次在四川、山东、河南以及华南部分地区有少量分布。皂角夹分为双夹和单夹，双夹皂角米要比单夹的皂角米营养价值还要高，颗粒也更加饱满，颜色是有点微黄而不是白色的，煮熟之后非常软糯，汤水更加粘稠，就仿佛煮熟的燕窝一样。农民们采收皂角夹可是要花费很大一番功夫的，当地的村民们每天为了能够采集到皂角夹就会翻山越岭，一整天就在翻山的过程中度过，采集到皂角夹之后，还要去壳、去皮、分拣、晾晒等多种工序，一个有经验的老农一天也仅仅能剥出8斤左右的皂角米，而晒干之后重量还剩三分之一，由此可见皂角米的珍贵。市面上的皂角米都是以干品的形式出售的，食用时可以加入银耳、桃胶、红枣等食物，软糯嫩滑，美味无比。皂角米含有浓浓的胶原蛋白，是滋阴润肺、养颜润肤的佳品，尤其适合女性食用，但其能量高，要注意控制食用的量。特别注意的是，皂角米孕妇也是可以食用的，产后妈妈食用对身体非常好。各位朋友，你见过皂角米吗？吃过皂角米吗？欢迎留言交流哦。
