它是“春第一米”，女人补气血，孩子不生病，不知道损失大了
表妹昨天和我聊天的时候问，春天的调养要“少酸甜甜”，这是不是说春天可以吃更甜呢？我以为这个女孩找到了吃蛋糕的借口，甘，不是你喜欢的甜甜圈！甜的食物是和中、和谐、缓急的食物，虽然口感多有甜味，但不能一概而论，饮料和甜品等就更不用说了，举个例子，更容易理解，说起最适合春天吃的甜食，那就是小米了，我们都喝过粥，不是有点甜吗，这是我们说的甜度。
春天吃小米，好处不少，女性在春天经常气血不足，吃小米可以养肝血，脾胃弱的孩子到了春天就没有食欲，吃小米可以增强脾胃，老人到了春天容易得胃病，也可以吃小米来保护胃粘膜，煮粥的人叫“代参汤”，一碗几钱，这五种新做法，快换样吃吧，我保证全家人都喜欢。
小米淮山花生粥
2人份的食材有小米50克、淮山干20克、红衣花生30克、枣6粒、黑糖15克、枸杞20粒。
1.浸泡淮山，淮山洗净后浸泡10分钟
2.浸泡花生，花生洗净后也要泡10分钟左右。
3.煮淮山和花生，将淮山和花生一起放入锅中，用大火煮20分钟。
4.浸泡小米，煮淮山和花生的时间洗小米，用水润小米。
5.加入谷子，放入小米后，用大火煮后，再变成中小火煮20分钟。
6.放枣，加入洗干净的枣，用小火煮15分钟，煮到枣熟为止。
7.加入黑糖，加入砂糖用汤匙搅拌溶解。
8.加枸杞，红糖完全溶解后，加入洗干净的枸杞可以灭火。
我建议煮粥的时候用沙锅，其次漆包和玻璃锅也可以，但请不要使用铁锅。
黑糖皂角米粥
2人份的食材是小米50克，肥皂角米8克，老黑糖24克，枸杞20粒，根据具体食用人数可以适当增减食材的使用量。
1.浸泡肥皂角米，肥皂角米要提前泡5个小时以上，洗干净。
2.浸泡小米，浸泡前洗净小米，浸泡过的水在煮粥的时候可以和小米一起放进锅里。
3.煮肥皂角米，将肥皂角米倒入锅中，用大火煮后，用中火煮20分钟。
4.加小米，这时加入小米，用大火煮后，用中火煮30分钟。
5.加入黑糖，煮约30分钟，小米粥变稠，加入黑糖。
6.加入枸杞，加入洗干净的枸杞灭火。
1.皂角香是皂角香的果实，也被称为雪莲子。
2.粥也可以和枣、南瓜、地瓜、莲子、百合等食材组合煮。
小米蔬菜丸子
小米1小碗、肉馅1小碗、木耳（早点起泡洗净）、胡萝卜、芹菜各少许、调制肉馅的调味料适量。
1.浸泡小米，将谷子浸泡3小时，取出备用。
2.做肉馅，准备1杯肉末，调整味道，加入1小勺的片栗粉，使其粘在一起。
3.配菜的处理，胡萝卜、芹菜、木耳切成细丝。
4.肉丸子，将胡萝卜、芹菜、木耳与肉馅充分混合，做成大小一致的小肉丸子。
5.把小米卷起来蒸，在小米里转来转去，把肉丸子的表面包成了小米，放入锅中蒸，放入蒸汽20分钟后熟。
6.出锅后，将番茄酱稍微挤在表面装饰。
蒸的时间请根据肉丸子的大小和量增减。
韭菜炒小米
需要准备的食材有：大米克、韭菜1小柄、胡萝卜半瓶、鸡蛋2个、葱1根、盐5克、酱油数滴、食用油适量。
1.浸泡小米，用水洗净小米，浸泡10分钟左右。
2.做饭，把泡过的小米放在电饭锅里煮饭。
3.晾饭，蒸过小米饭后，放入稍微大一点的容器里冷却，用筷子撒。
4.炒鸡蛋，将油加热后放在中火上，放入蛋液，迅速翻炒至蛋液，备用装盘。
5.配菜的处理，胡萝卜、韭菜、葱洗净切碎。
6.炒韭菜，韭菜炒到油润为止。
7.炒胡萝卜，再立锅，炒葱，放胡萝卜炒。
8.盛饭，把火倒入米饭中翻炒，加入盐和酱油，酱油几滴就可以了。
9.把韭菜和鸡蛋放进去捣碎，把事先炒好的韭菜和鸡蛋放进去捣碎，炒好后关火就可以出锅了。
1.蒸小米做饭前，在锅里滴上几滴香油，使成熟的米饭充满香味，颗粒分明不成团。
2.米饭可以在前一天蒸，隔夜的米饭失去了水分，所以很容易炒。
苹果葡萄干粥
米10克，小米30克，苹果1个，葡萄干少许，大米和小米的使用量可以适当增减，比例可以是1:3。
1.煮米，洗完米后，加入适量清水大火煮。
2.放小米，米煮好后，加入洗好的小米，再煮水用小火煮15分钟。
3.加入配料调味，把葡萄干和苹果块放入米粥里，加入砂糖煮5分钟。
小米粥可以养胃，尤其是粥表面有点凉的上层汤，即米油。
你记住这五个小米的做法了吗，在制作过程中，你有任何疑问，都可以告诉我，如果你认同我的文章，就把这份爱和美好分享给身边的家人和朋友，有你的担心，她很温暖感谢你的分享！
