食在南苑·美味传承
8月23日，首旅南苑年烹饪大赛在南苑饭店隆重举行，各类创意菜肴强势亮相。大赛旨在为南苑的厨艺大师们提供切磋交流的平台，使之开拓思路，在菜肴开发上不断突破创新，为广大食客们带来更加健康，美味的餐饮。
?赛前准备及脱岗训练
自技能大赛筹备以来，各部门都高度重视，这场大型比赛的举办，倾注了饭店的精力和心血，为了维持忙碌的酒店运营，很多选手都是利用休息时间勤学苦练。
?理论考试
饭店也希望借此契机，让“服务创造价值，品质铸就经典”的企业理念在饭店蔚然成风，同时向每一位顾客呈现出独具南苑特色的服务活力与激情！
?开幕式
通过本次大赛，宣扬“匠人匠心”的工匠精神，提升员工岗位服务技能，展示能人风貌。为员工提供实现自我的平台，达到团队成员的共同成长，提升员工满意度。
〖★精雕细琢，追求品质
★〗餐饮企业要获得顾客的认可，菜肴的特色和品质是一个必备的基本条件。南苑餐饮人始终秉持的“匠人精神”，就是对食材极其严苛的把控，对菜品精雕细啄的钻研，南苑餐饮，经得起每一位顾客的味蕾评判。
?比赛现场
〖★推陈出新，与时俱进
★〗通过每年一度的烹饪大赛，南苑人广泛听取广大顾客朋友的建议与意见，在菜肴上不断推陈出新，迎合时尚潮流，为食客们独家定制“南苑美食”，将南苑餐饮品质做到极致。
?比赛现场
〖★高手过招，佳肴跌出
★〗本次大赛紧密围绕“精于工，匠于心，品于行”的主题开展，由笔试，个人技能比拼及展台菜肴展示三部分组成，是对选手综合能力考察。经过前期的初赛，复赛，共有64名选手挺进决赛。比赛开始后，厨师们拿出看家本领，大秀技艺，普通的食材在他们手上变成了一件件精致的艺术品。无论是中餐冷菜、中餐热菜、中式点心还是西餐热菜、日料、西式点心烘焙，都让与会嘉宾们赞不绝口。
?烹饪组
为增加大赛的公平性，专业性，提升厨师们的专业技能，公司特别邀请了宁波市宁波菜研究会会长戴永明作为主评委，全面评判选手的表现；另，邀请众多客户代表和媒体代表作为嘉宾评委，参与打分。最终，经过激烈比拼，12道中餐冷菜、18道中餐热菜、6道中式点心、4道西餐热菜及日料、4道西式点心及烘焙脱颖而出，斩获佳绩，更有10道最受欢迎的菜肴收获“最佳人气奖”。
?闭幕式及颁奖典礼
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