一到夏天，我家就喜欢煲各种降火的甜汤，每次都是早上煮好，凉了以后放冰箱冷藏，下午茶时间喝上一碗，或者晚饭后喝上一碗，丝丝清凉沁人心脾，好不惬意！为了做这些甜汤，我采购了很多煲甜汤的食材，有绿豆、红豆、山楂、百合、莲子等，我家每天煲不一样的甜汤，这样每天喝都有新鲜感。先生和我都是喜好甜食的人，甜汤更是不用说了，无论是绿豆汤、红豆汤，或者是酸酸甜甜的苹果山楂汤，我俩都喜欢。但唯独有一款甜汤我俩是爱到极致，超过了对所有甜汤的喜爱程度，每次要喝上两碗才过瘾！
这道甜汤的主要食材是银耳、桃胶和皂角米，经过炖煮后加入少许冰糖调味，制作而成了软糯顺滑、晶莹剔透、美容养颜的桃胶皂角米银耳羹。这碗甜汤是这两年私房和甜品店卖的最火的一款甜品，价格卖到25元到35元一份，如果自己在家煲，可以喝上好几回，何乐而不为呢？其实桃胶这东西人们并不陌生，只是不知道它的功效而已，早些年桃胶烂在树上都没人要的，如今桃胶已经成为了人们口中的养颜补品，还被称为“树上燕窝”呢！那么这款滋阴润燥、美容养颜的桃胶皂角米银耳羹怎么做才有软糯顺滑的口感呢？请仔细阅读我的文章吧！
材料：
银耳20克，桃胶15克，皂角米10克，黄冰糖适量，蔓越莓干10克，清水ml。
做法：
1，首先将食材准备好。
2，桃胶要提前泡发好，至少浸泡一夜（12小时左右），仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗几遍后掰成小块备用。
3，皂角米也要提前浸泡十二小时以上，泡发好的皂角米呈透明状。
4，银耳用冷水浸泡1个小时，泡发好后将银耳根部黄色的部分去掉，接着将银耳掰成小朵。
5，将泡发好的桃胶、皂角米和银耳放入电压力锅里。
6，加入足量的清水，盖上锅盖，选择“粥”功能键，启动开始熬煮。
7，程序结束，等待十分钟后打开锅盖，可以看到汤羹非常粘稠。
8，这时可以加入适量的黄冰糖和洗净的蔓越莓干，盖上盖子，继续煮5分钟后拔掉电源，凉透后就可以喝了。
9，软糯顺滑、晶莹剔透、滋补美颜的桃胶皂角米银耳羹就做好了，满满的胶原蛋白，美味至极啊！
小贴士：
1，糖的用量按自己接受的甜度放，我放了一块中等大小的大块冰糖，这里的黄冰糖可以换成普通冰糖、白砂糖或者红糖。
2，冷藏后口感更佳。
3，这款甜汤因为放了银耳的原因，不适合隔夜食用。
4，这款甜汤也可以用砂锅炖煮，煲的时间要长一些。
5，泡桃胶的水要多放一些，桃胶泡发好体积会膨胀很多。
这样一款美容养颜、滋阴润燥、软糯顺滑的桃胶皂角米银耳羹的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款滋补甜汤的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
